Gan sư tử biển Steller

Gan sư tử biển Steller cung cấp 137 kcal trên 100g, với 22.9 g protein, 5.0 g chất béo và không có carbohydrate. Đây là nguồn cung cấp đáng chú ý của Selen (693 mcg, 1260% RDA), Đồng (1.9 mg, 210% RDA), Sắt (9.0 mg, 113% RDA), Phốt pho (396 mg, 57% RDA), Kẽm (4.1 mg, 37% RDA), Mangan (0.700 mg, 30% RDA) và Kali (291 mg, 9% RDA). Dữ liệu dinh dưỡng từ USDA FoodData Central (bộ dữ liệu SR Legacy), trên 100g phần ăn được.