Choline
Vitamin Đơn vị: mg
Choline là một chất dinh dưỡng thiết yếu (dù không hoàn toàn được xếp vào nhóm vitamin), cần thiết cho tính toàn vẹn cấu trúc của màng tế bào dưới dạng phosphatidylcholine, cho quá trình tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh (acetylcholine) và cho quá trình chuyển hóa một carbon với vai trò là chất cho nhóm methyl. Phần lớn người trưởng thành không đáp ứng đủ mức tiêu thụ thích hợp là 425–550 mg mỗi ngày. Trứng (đặc biệt là lòng đỏ), gan, thịt bò và đậu nành là những nguồn thực phẩm giàu choline nhất.
Lượng tham chiếu hàng ngày · trên 100g
USDA/NIH DRI · National Academies
20 thực phẩm hàng đầu theo Choline
Xem tất cả 4455 thực phẩm →Lượng tham chiếu hàng ngày
550 mg
= 100% RDA
| # | Thực phẩm | trên 100g | % RDA |
|---|---|---|---|
| 1 | Lòng đỏ trứng sấy khô | 2403.3 mg | 437% |
| 2 | Trứng nguyên chất sấy khô | 1266.7 mg | 230% |
| 3 | Lòng đỏ trứng sống | 820.2 mg | 149% |
| 4 | Lòng đỏ trứng đông lạnh ướp muối (Pasteurized) | 705.0 mg | 128% |
| 5 | Lòng đỏ trứng đông lạnh ướp đường (Pasteurized) | 669.3 mg | 122% |
| 6 | Lòng đỏ trứng đông lạnh (đã tiệt trùng) | 639.3 mg | 116% |
| 7 | Thận bò hầm | 513.2 mg | 93% |
| 8 | Não thịt bò hầm | 490.9 mg | 89% |
| 9 | Trứng cá đen và đỏ | 490.9 mg | 89% |
| 10 | Thịt sụn lợn hầm | 471.0 mg | 86% |
| 11 | Gan thịt bò kho | 426.0 mg | 77% |
| 12 | Gan thịt bò chiên chảo | 418.2 mg | 76% |
| 13 | Gan thịt bê chiên | 411.0 mg | 75% |
| 14 | Gan thịt bê kho | 398.9 mg | 73% |
| 15 | Dầu lecithin đậu nành | 350.0 mg | 64% |
| 16 | Trứng cá Sống | 335.4 mg | 61% |
| 17 | Trứng Nguyên Grade A Lớn | 335.0 mg | 61% |
| 18 | Gan bò sống | 333.3 mg | 61% |
| 19 | Gan gà chiên nướng trực tiếp | 326.8 mg | 59% |
| 20 | Trứng chiên | 317.1 mg | 58% |